Guardando le marmellate che ho preparato negli ultimi caldi,anzi,oserei dire bollenti giorni di Agosto,sembra quasi impossibile che la temperatura ora sia scesa tanto drasticamente!
Il sole non scotta più e le giornate si sono accorciate..nelle campagne c'è un gran da fare...si raccolgono mele,pere..gli ultimi pomodori..
Il caldo torrido e la mancanza di pioggia hanno seccato in anticipo le more selvatiche ma mio marito e Chiara,sono comunque riusciti a raccoglierne 4kg...giusti giusti per fare sette vasetti di confettura e otto di more caramellate..per capirci,non sono altro che more lasciate intere..io le uso per guarnire il gelato o la mousse di panna e yogurt greco.
Ricetta QUI
Ho voluto poi provare alcune confetture diverse dal solito...questa sotto è di pomodori e zenzero..per accompagnare i formaggi..
In realtà bisognerebbe usare pomodori verdi ma non trovandoli ho utilizzato quelli a metà maturazione...ottima ugualmente!
Ricetta QUI
In realtà bisognerebbe usare pomodori verdi ma non trovandoli ho utilizzato quelli a metà maturazione...ottima ugualmente!
Ricetta QUI
..e prugne-menta-zenzero..a dire il vero la menta non si sente molto..ne avrò messa poca?!
Non trovo il link della ricetta ma basta aggiungere alla frutta, menta e zenzero a piacere.
Questa invece è la classica marmellata di pesche...solo un pò strana per via del colore rosso acceso...la polpa dei frutti era gialla ma vicino al nocciolo era rossa e probabilmente ne ha decretato il colore ;-)
Ovviamente non potevano mancare i fichi caramellati,li faccio ormai da secoli e ogni volta non mi deludono..sempre buonissimi!
Ricetta QUI
Altra marmellata particolare,fichi e noci..da gustare con il formaggio..io l'ho comunque provata anche nella crostata ed è semplicemente meravigliosa..e qui scattano i ringraziamenti per Antonella che mi ha gentilmente passato la ricetta♥
Le more caramellate delle quali vi parlavo a inizio post..
..e ultima per il momento..ma solo per il momento eh?
..già..perchè a giorni farò le marmellate di mele,pere e le mele disidratate ;-)
..già..perchè a giorni farò le marmellate di mele,pere e le mele disidratate ;-)
Confettura di peperoncini...rossa..piccante-dolce al punto giusto..con i formaggi è stratosferica ^--^
Ricetta QUI
Ecco qua come ho impiegato gli ultimi giorni di Agosto...qualche giornata in piscina e pranzi con amici..un pò di sole in giardino..cene in famiglia e pentoloni di marmellate..ah beh si..dimenticavo..come vedete ho decorato tutti i vasetti e mi sono veramente divertita un sacco...molto di più che non ai fornelli!
A presto..dolce Settembre a tutti..
Anna
